По конструкции жду фасадные рамки и корпуса из фанеры, цоколь понизу и регулируемые полки в секциях без техники. Отдельно нужен задний стеллаж вдоль стены позади стойки: открытые полки для бутылок, подвесная решётка под одной из полок, чтобы бокалы хранились вверх ножками, и закрытый блок с дверцами под барный инвентарь, салфетки и запас напитков. Отдельно прошу продумать свет — точечные светильники под полками стеллажа и светодиодную ленту в цоколе стойки на своём выключателе, розетку для винного холодильника на отдельной линии и ещё одну на уровне столешницы под блендер или ледогенератор. Электрик у меня свой, разводку сделает сам, если вы отметите точные места коробок — то есть координация по электрике входит в вашу часть работы, отдельного подрядчика искать не буду.
Для покрытия столешницы нужен прочный материал, не боящийся влажных следов от стаканов и льда — готов рассмотреть массив с плотным защитным лаком, кварцевый камень или качественный ламинат, решение оставляю на ваше усмотрение с учётом постоянной нагрузки от гостей. Хочу услышать ваше мнение по подставке для ног вдоль фронта стойки, форме кромки и нужен ли приподнятый барный уровень со стороны гостей или лучше единая плоскость столешницы. Прошу подготовить письменную смету по этапам — каркасы, задний стеллаж, столешница, отделка — и реалистичные сроки от замера до финальной установки. Приложите, пожалуйста, фотографии похожих подвальных баров из вашей практики, чтобы определиться с направлением до утверждения чертежей.