Над этим учётом должны совместно работать пять частей. Подписка сырного клуба с ежемесячной или ежеквартальной отправкой готовых наборов: уровни тарифов, приостановки, подарочные подписки, а наполнение набора берётся из голов со статусом «готова». Раздел записи на экскурсии по погребу и дегустации с числом мест, временными окнами, задатками и переносами. Оптовое направление для кафе и лавок: свои прайсы по каждому клиенту, повторяющиеся заказы, минимальные партии, планирование доставки и печать счетов. Сервис выдержки под заказ, когда сторонние сыровары привозят свой молодой сыр на дозревание: их партии ведём обособленно, счёт считаем по «голово-неделям» либо по занятой площади полок, а им открываем доступ только для просмотра их журналов. И компактная витрина фермерской лавки для самовывоза и продажи прямо на месте.
Стек на ваш выбор — нам годится Laravel с интерфейсом на Vue и MySQL или равноценная замена, но строго mobile-first: работники погреба заносят уход с телефона, в холодной сырой камере и в перчатках. Нужны роли (хранитель погреба, встреча гостей, опт, приглашённый сыровар), выгрузка в CSV и на этикеточный принтер, канал email и SMS для продлений клуба и напоминаний о брони, а также внятная документация. Пришлите план, этапы и демо одной камеры до полной разработки.