КленоварЛавка

КленоварЛавка — это отдельное веб-решение для небольшой сахроварни, чей год спрессован в считанные недели, когда ночи ещё держат мороз, а днём наступает оттепель. Основа сервиса — учёт всего сезона по шагам. Каждый надрез заводится в систему с привязкой к делянке и конкретному дереву; сборщик вносит суточный объём сока по линиям, а замер рефрактометра о доле сахара автоматически превращается в текущую пропорцию сырья и готового сиропа. Как только сок отправляется на выпарку, открывается карточка варки: в ней отмечают начало и окончание процесса, расход топлива, плотность по ареометру на выходе и присвоенный класс — от светлого нежного до очень тёмного насыщенного. Благодаря этому у каждой банки есть номер варки, по которому можно вернуться к дню сбора.

Вокруг этих цифр построено управление хозяйством. Лавка отпускает сироп разной фасовки, а рядом — кленовый крем, кленовый сахар, леденцы и бутылки бочковой выдержки; остаток товара пересчитывается по каждой варочной карточке. Посетители через календарь резервируют экскурсию по варне и место за столом на блинное утро, причём система бережёт число мест и подстраивается под плавающее время варки. Для кафе, пекарен и продуктовых магазинов предусмотрен отдельный прайс, удобные бланки заявок и постоянные повторяющиеся поставки. Семьи оформляют подписку на кленовый набор и раз за сезон получают долю сиропа и изделий малого тиража. Сводная панель с прогнозом погоды показывает уровни в ёмкостях, динамику сбора против прежних лет и подсказывает, что почки тронулись в рост и сезон пора закрывать.