Открываем кафе-ресторан и ищем команду для внедрения POS-системы, которая объединит обслуживание зала, работу кухни и приём оплаты. Задача — уйти от бумажных бланков: официант работает с планшета, видит план зала, выбирает стол, набирает позиции из меню и добавляет уточнения к блюдам (степень прожарки, убрать ингредиент). Готовый заказ уходит на кухню автоматически — печатью на термопринтер у раздачи или на экран повара, причём горячее и холодное идут на разные станции.
Важны сценарии живого зала. Гостям нужно разбивать счёт: по людям, по блюдам или равными долями, и закрывать каждую часть отдельно — наличные, карта, перевод, с фискальным чеком. Официант ведёт сразу несколько столов, переносит заказ при пересадке гостей, оформляет бронь, начисляет скидку или наценку. Управляющему требуется самостоятельный редактор меню: разделы, блюда, цены, наборы модификаторов и стоп-лист.
Отдельный блок — персонал и аналитика: открытие и закрытие смены, учёт продаж по каждому сотруднику, сводки за день и период, средний чек, ходовые и провальные позиции, отмены и возвраты. Просьба указать опыт похожих внедрений в общепите, предлагаемый стек, работу кассы без интернета и сроки в днях.
Важны сценарии живого зала. Гостям нужно разбивать счёт: по людям, по блюдам или равными долями, и закрывать каждую часть отдельно — наличные, карта, перевод, с фискальным чеком. Официант ведёт сразу несколько столов, переносит заказ при пересадке гостей, оформляет бронь, начисляет скидку или наценку. Управляющему требуется самостоятельный редактор меню: разделы, блюда, цены, наборы модификаторов и стоп-лист.
Отдельный блок — персонал и аналитика: открытие и закрытие смены, учёт продаж по каждому сотруднику, сводки за день и период, средний чек, ходовые и провальные позиции, отмены и возвраты. Просьба указать опыт похожих внедрений в общепите, предлагаемый стек, работу кассы без интернета и сроки в днях.
