Занимаюсь кладкой дровяных печей для пиццы на приусадебных участках уже несколько лет и работаю только с огнеупорным шамотным кирпичом — обычная керамика не выдерживает температурных перепадов пода и быстро идёт трещинами. Купол собираю на разборной опалубке рядами, каждый ряд перевязываю со смещением швов, а сам шов держу минимальным, чтобы тепловая масса печи прогревалась ровно по всей поверхности, а не пятнами. Под пода — это отдельная кладка из кирпича на ребро, и от того, как он подобран и уложен, зависит, продержит ли печь жар для нескольких партий пиццы подряд или остынет уже после первой.
Отдельное внимание — теплоизоляционному контуру между сводом и наружной стенкой: ставлю керамоволоконный мат нужной плотности и закрываю его штукатурным слоем на основе вермикулита. Без этого узла печь держит жар минут двадцать, а не часы, и дрова уходят в разы быстрее, чем должны. Дымоходную горловину подбираю по сечению топочного проёма, а перед сдачей обязательно топлю печь пробным розжигом и слежу за тягой — дым не должен выбивать в лицо при открытой дверце, иначе с горловиной ошибка и её нужно переделывать сразу, а не после сдачи объекта.
Внешнюю отделку подбираем вместе на объекте: штукатурка под покраску, декоративный камень или облицовочный кирпич — привожу образцы, чтобы заказчик видел фактуру вживую. После закрытия корпуса печь не топлю сразу на полную мощность — провожу постепенную протопку в течение нескольких дней небольшими порциями дров, чтобы влага из кладки и штукатурки вышла без растрескивания. Именно нарушение этого режима — главная причина жалоб на трещины в печах, сложенных наспех. Полный цикл работ от заливки основания до готового оголовка трубы занимает обычно полторы-две недели, и первую растопку провожу вместе с заказчиком, объясняя, как формировать угольную подушку и когда сдвигать дрова к стенке, чтобы под прогрелся правильно.
Отдельное внимание — теплоизоляционному контуру между сводом и наружной стенкой: ставлю керамоволоконный мат нужной плотности и закрываю его штукатурным слоем на основе вермикулита. Без этого узла печь держит жар минут двадцать, а не часы, и дрова уходят в разы быстрее, чем должны. Дымоходную горловину подбираю по сечению топочного проёма, а перед сдачей обязательно топлю печь пробным розжигом и слежу за тягой — дым не должен выбивать в лицо при открытой дверце, иначе с горловиной ошибка и её нужно переделывать сразу, а не после сдачи объекта.
Внешнюю отделку подбираем вместе на объекте: штукатурка под покраску, декоративный камень или облицовочный кирпич — привожу образцы, чтобы заказчик видел фактуру вживую. После закрытия корпуса печь не топлю сразу на полную мощность — провожу постепенную протопку в течение нескольких дней небольшими порциями дров, чтобы влага из кладки и штукатурки вышла без растрескивания. Именно нарушение этого режима — главная причина жалоб на трещины в печах, сложенных наспех. Полный цикл работ от заливки основания до готового оголовка трубы занимает обычно полторы-две недели, и первую растопку провожу вместе с заказчиком, объясняя, как формировать угольную подушку и когда сдвигать дрова к стенке, чтобы под прогрелся правильно.
